সকাল হলো শক্তি সঞ্চয়ের সময়। তাই সকালে পেট ভরে পুষ্টিকর খাদ্য খেলে শরীর ও মনকে সারাদিনের জন্য সচল থাকতে সাহায্য করে।
দিনের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ প্রাত্যহিক খাবার ব্রেকফাস্ট। সকালের নাস্তা কোনোভাবেই এড়িয়ে না চলার পরামর্শ দিয়েছেন বিশেষজ্ঞরা। সকালের খাবার রয়েছে আরও অনেক স্বাস্থ্য সুবিধা।
গবেষকরা বলছেন, কেবল টিভি সেটের সামনে ছাড়া যেকোনো জায়গায় সকালের খাবার খেতে পারেন। এতে দুই উপায়ে হৃদযন্ত্রের উপকার হবে।
সকালের ক্যালোরি সমৃদ্ধ খাবারের মধ্যে রয়েছে দুধ ও পনির, মধু, সেরিয়েল ও রুটি ইত্যাদি। অন্যদিকে, কম অ্যানার্জির খাবারগুলো হলো ফল, লো ফ্যাট মিল্ক, জলপাই, রুটি ও মাখন ইত্যাদি।
ঘুম থেকে ওঠার দুই ঘণ্টার মধ্যে সকালের খাওয়া সেরে নিতে হবে। সকালে ভারী খাবার খেলে স্মৃতিশক্তি উন্নত হয়, কাজে মনোযোগ বাড়ে। মনও হয় প্রফুল্ল, মন-মেজাজ থাকে চনমনে, চাপও কমে।
শিশুদের মধ্যে গবেষণা করে দেখা গেছে, স্কুলে তাদের পারফরম্যান্স ভালো হয়, আচরণ হয় শিষ্ট,ভদ্র। মগজও কাজ করে সর্বোত্তম।