এই বরফি তৈরিতে খুব একটা ঝামেলা নেই। রেসিপি জানা থাকলে খুব সহজেই তৈরি করে ফেলতে পারবেন সেমাইয়ের বরফি। উপকরণও লাগে খুব কম। ঈদের সকালে মিষ্টি হিসেবে এটি পরিবেশন করতে পারেন।
উপকরণ:
লাচ্ছা সেমাই- ১ প্যাক (২০০গ্রাম )
কন্ডেন্সড মিল্ক- ১/২ টিন
এলাচি- ২ টা গুঁড়া করে নেয়া
ঘি- ১ চা চামচ
বাদাম কুচি- ২ চা চামচ।
প্রণালি:
প্যানে ঘি গরম করে লাচ্ছা সেমাই টা অল্প আঁচে সোনালি করে ভেজে নিন। এবার কন্ডেন্সড মিল্ক দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।
মাখা হয়ে গেলে জ্বাল বন্ধ করে এলাচ গুঁড়া, বাদাম কুচি দিয়ে দিন। ছড়ানো পাত্রে বরফি সেট করে নিন। গরম অবস্থায় পছন্দ মতো আকারে কেটে নিন। নয়তো পরে শক্ত হয়ে যায়। ঠান্ডা হলে পরিবেশন করুন।