করোনা ভাইরাসের কারণে সৃষ্ট পরিস্থিতির মাঝে চলে এসেছে মধুমাস জ্যৈষ্ঠ। বাহারি ফলের দেখা মিলে এই মাসেই। এ দিকে, গ্রীষ্মের আবহে বাইরে প্রচণ্ড দাবদাহ। গরমে বাইরে বের হলেই তৃষ্ণায় কাতর থাকে দেহ-মন। এই তৃষ্ণা মেটাতে খেতে পারেন কাঁচা আমের জুস। ঘরে তৈরি করতে পারেন আমের জুস। জেনে নিই কীভাবে তৈরি করবেন কাঁচাআমের জুস-
উপকরণ
কাঁচাআম ৪টি, পানি ৮ কাপ, সিরাপ বা চিনি প্রয়োজনমতো, বিট লবণ ১ চা চামচ, সরিষা গুঁড়া ১ চা চামচ, কাঁচামরিচ বাটা আধা চা চামচ, পুদিনাপাতা বাটা ১ টেবিল চামচ, লবণ আধা চা চামচ বা পরিমাণমতো।
প্রণালি
আমের খোসা ছাড়িয়ে সিদ্ধ করে ছেনে নিয়ে আঁটি ফেলে দিতে হবে। সব উপকরণ একসঙ্গে ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে বরফকুচি দিয়ে পরিবেশন করতে হবে।