করলা খেতে তেতো হলেও এই সবজি অনেক পুষ্টিগুণসম্পন্ন। ডায়াবেটিস ও কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে খেতে পারেন করলা চা। করলা রক্তে সুগারের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে, লিভার পরিষ্কার করে এবং ওজন নিয়ন্ত্রণেও সাহায্য করে। এ ছাড়া বদহজম রোধ করে শরীরে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে।
জেনে নিই কীভাবে তৈরি করবেন করলা চা?
কিছু পরিমাণ আগে থেকেই শুকনো বা তাজা করলার টুকরো নিন, সঙ্গে পানি ও মিষ্টির জন্য মধু নিন। করলাগাছের পাতাও ব্যবহার করা যায়। তবে করলা সহজলভ্য তাই ব্যবহার করুন।
পানি ফুটিয়ে নিন। তার মধ্যে শুকনো করলার টুকরো দিয়ে ১০ মিনিট মাঝারি আঁচে ফোটান যাতে করলার সব পুষ্টিদ্রব্য পানিতে মিশে যায়। আঁচ থেকে নামিয়ে আরও কিছুক্ষণ ঢেকে রাখুন।
এর পর কাপে চা ছেঁকে নিন এবং মিষ্টির জন্য মধু মেশান। আপনার করলার চা তৈরি। তবে রক্তে সুগার নিয়ন্ত্রণে এই চা খেলে মিষ্টি ব্যবহার করবেন না।
হাইপোগ্লাইসেমিয়া রোগীর ক্ষেত্রে করলার কিছু পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া দেখা দিতে পারে। তাই করলার চা আপনার প্রতিদিনের ডায়েটে ব্যবহার করার আগে ডাক্তারের পরামর্শ নিন।