পুডিং বেশিরভাগ সময় বাইরে থেকে কিনে খেয়ে থাকি। তবে আপনি চাইলে এ খাবার ঘরেই তৈরি করতে পারেন। বড়দের পাশাপাশি শিশুদেরও খাবারটি খুব পছন্দের। আসুন জেনে নিই স্বাস্থ্যসম্মত উপায়ে কীভাবে বাড়িতে তৈরি করবেন পুডিং-
যা লাগবে:
কনডেন্সড মিল্ক দুটি, লিকুইড দুধ আধাকাপ, ডিম ১২টি, ভ্যানিলা এসেন্স আধা চা চামচ, সবুজ রঙ সামান্য, হলুদ রঙ সামান্য, চিনি আধাকাপ, পানি দুই টেবিল চামচ।
যেভাবে করবেন:
পানি ও চিনি দিয়ে প্রথমে ক্যারামেল তৈরি করে নিন। তার পর মিক্সিং বোলে ডিম, কনডেন্সড মিল্ক, লিকুইড দুধ একসঙ্গে বিটার দিয়ে মিক্স করুন। তার পর দুই ভাগ করে নিন। একভাগ মিশ্রণে হলুদ রঙ, আরেকভাগ মিশ্রণে সবুজ রঙ মিশিয়ে নিন।
ক্যারামেল করা মোল্ডে হলুদ মিশ্রণ ঢেলে ১৬০ সে. তাপমাত্রায় ইলেকট্রিক ওভেনে এক ঘণ্টা বেক করুন। এক ঘণ্টা পর সবুজ মিশ্রণ ঢেলে আরও এক ঘণ্টা বেক করুন। তার পর ঠাণ্ডা হলে মোল্ডের চারপাশ চাকু দিয়ে কেটে উল্টিয়ে কিউব করে কেটে পরিবেশন করুন।