দাম বাড়ার তালিকায় নতুন নাম রান্নার অন্যতম অপরিহার্য উপকরণ ভোজ্যতেল। এক মাস ধরে চড়া খোলা সয়াবিন এবং পাম অয়েলের দাম। আন্তর্জাতিক বাজারে দর বৃদ্ধির ধোঁয়া তুলে অস্থির করা হচ্ছে বাজার। সরকার মিলগেটে দাম বেধে দিলেও তা মানা হচ্ছে না। কখনো আন্তর্জাতিক বাজার, কখনো বা কৃত্রিম সংকট তৈরী করে বাড়িয়ে দেয়া হয় প্রয়োজনীয় এই ভোগ্যপণ্যের দাম। এতে সংকটে পড়ে ভোক্তা।
খুচরা বাজারে এখন খোলা সয়াবিন তেলের লিটার প্রতি দাম প্রায় ১০০ টাকা। আর ৯০ টাকা লিটারে বিক্রি হচ্ছে পাম তেল। এক মাসে সয়াবিনের দাম বেড়েছে প্রায় সাড়ে তিন ভাগ আর বছরে বেড়েছে ১৭ ভাগ।
পাইকারী বাজারে এখনও বেশিদামে বিক্রি হচ্ছে সয়াবিন ও পাম তেলের দাম। খুচরা বাজারে গিয়ে পড়ছে যার নেতিবাচক প্রভাব। তবে, মিলগেটে দাম নির্ধারণ করে দিয়েছে সরকার। ৯০ টাকায় সয়াবিন এবং ৮০ টাকা লিটারে বিক্রি করতে হবে পাম তেল। বেধে দেয়া এখনও এখনও কার্যকর করা যায়নি।
খোলা আকোরেই বিক্রি হয় মোট চাহিদার সিংহভাগ ভোজ্যতেল। তাই বেধে দেয়া দাম কার্যকরে দরকার কঠোর বাজার তদারকি।