বিশ্বে প্রতি বছর কমপক্ষে ৯০ কোটি টন খাবার নষ্ট হয়।
বৃহস্পতিবার গ্লোবাল রিপোর্ট জানায়, নষ্ট খাবারের ৬০ শতাংশই বাসাবাড়ির। এছাড়া সুপারশপ-রেস্টুরেন্ট থেকেও খাবারের বড় অংশ ফেলা হয় ডাস্টবিনে। ইউরোপ-আমেরিকায় এ হার সবচেয়ে বেশি।
প্রতিবেদন বলছে, উন্নত দেশের মানুষ যতোটা খেতে পারে বা প্রয়োজনে তার চেয়ে অনেক বেশি ক্রয় করেন। তবে, দরিদ্র দেশগুলোতেও খাবার নষ্টের প্রবণতা নেহাত কম নয়। কারণ, সনাতন পদ্ধতিতে চাষাবাদ বা চাহিদা না থাকার কারণে ক্ষেতেই নষ্ট হয় বিপুল ফসল। অথচ একইসময় খাদ্য সংকটে ভুগছেন বিশ্বের ৭০ কোটি মানুষ।
তথ্য বলছে, লকডাউনের কারণে খাদ্য নষ্ট হওয়ার প্রবণতা ২০১৯’র তুলনায় ২২ ভাগ কমেছে গেলো বছর।
ইউএইচ/