রাস্তার পাশে ঝালমুড়ি, চপ, সিঙাড়া থেকে শুরু করে অনেক ধরনের খাবার কাগজে মুড়ে দেয়াটা স্বাভাবিক অভ্যাসে পরিণত হয়েছে দোকানিদের। কিন্তু কাগজে মোড়ানো খাবার শরীরের মারাত্মক ক্ষতি করে বলে জানিয়েছেন, ভারতের খাদ্য নিরাপত্তা ও মান যাচাই সংস্থা ফ্যাসাই।
বিজ্ঞানীরা বলছেন, এ অভ্যাসের জন্যই শেষ পর্যন্ত ক্যান্সারের মত মারাত্মক রোগও হতে পারে। বলা হয়েছে, সাধারণত খবরের কাগজের ঠোঙা বা ছেঁড়া কাগজে খাবার মুড়ে দেয়া হয়। কিন্তু সে কাগজ ছাপা হয় নানা রকম রাসায়নিক মিশ্রিত কালি দিয়ে। সে কালি সরাসরি পেটে গেলে শরীর খারাপ, এমনকি মৃত্যুও হতে পারে।
খবরের কাগজে কালি কিছুটা মিশে যায়, কিছুটা আলগা থাকে। যখন কোনো রান্না করা খাবার কাগজে মুড়ে দেয়া হয়, তখন সে আলগা কালি লেগে যায় খাবারের গায়ে। ফলে ক্ষতিকর কালি চলে যায় পেটে। দীর্ঘদিন ধরে খবরের কাগজে মোড়ানো খাবার খেলে শারীরিক ক্ষতি নিশ্চিত।