ব্রাহ্মণবাড়িয়ার সরাইলের বিখ্যাত চুনিলালের রাজভোগ। ৪০ বছর ধরে সুস্বাদু এই মিষ্টি তৈরি করছেন সুনিল মল্লিক ওরফে চুনিলাল। সম্পূর্ণ ছানায় তৈরি রাজভোগ স্বাদে যেমন, তেমনি মানেও অনন্য। চুনিলালের বিখ্যাত রাজভোগের সুনাম দেশের গন্ডি পেরিয়ে ছড়িয়ে পড়েছে বিদেশেও।
খেতে অন্য সব মিষ্টির মতো হলেও বৈশিষ্টে আলাদা। ভেতরটা নরম তুলতুলে, মুখে দিলেই মিশে যায় চুনিলালের রাজভোগ। ব্রাহ্মণবাড়িয়া’র সরাইলের চুনিলালের রাজভোগের কদর দেশজুড়ে। মূলত খাঁটি দুধ আর গোপন রেসিপির মিশেলে এই মিষ্টি অন্য সবগুলোর থেকে আলাদা, যা স্বাদ ও গুনে দিয়েছে আলাদা মর্যাদা।
আরও পড়ুন: প্রতিবন্ধী বৃদ্ধকে কোলে করে ভোটকেন্দ্রে নিয়ে গেলেন পুলিশ সার্জেন্ট
একসময় শুধু চা, পুরি, সিঙ্গারা বিক্রি হতো এই দোকানে। এখন রাজভোগ তৈরি করেই কুলানো যাচ্ছে না। রাজভোগের স্বাদ নিতে দূর দূরান্ত থেকে ছুটে আসে মিষ্টান্ন প্রেমিরা।
ছোট্ট দুই রুমের দোকানে একপাশে তৈরি হয় রাজভোগ, অন্যটিতে বেচাকেনা। কেজিতে নয়, রাজভোগ বিক্রি হয় ৪০ টাকা দরে পিস হিসেবে। প্রতিদিন অন্তত ৩০০ রাজভোগ তৈরি হয় চুনিলাল মিষ্টান্ন ভাণ্ডারে।
এসজেড/