নিরাপদ খাদ্য নিশ্চিতে বড় বাধা প্লাস্টিক প্যাকেট। খরচ কমাতে হোটেল-রেস্তোরাঁগুলো নিম্নমানের প্লাস্টিকের প্যাকেটে সরবরাহ করছে খাবার। অনেকটা নিরুপায় হয়েই সে খাবার কিনছেন ক্রেতারা। বিশেষজ্ঞরা বলছেন, এ ধরনের প্যাকেটে খাবার নিলে, প্লাস্টিকের নানা উপাদান খাদ্যে মিশে যায়। এতে, তৈরি হচ্ছে মারাত্মক স্বাস্থ্যঝুঁকি।
যেসব প্যাকেটে খাবার সরবরাহ করা হয়, সেগুলোর বেশিরভাগই নিম্নমানের। এসব প্যাকেটে গরম খাবার ঢোকানো হলে প্লাস্টিকের ক্ষতিকর উপাদান মিশে যেতে পারে খাবারের সাথে। এতে খাদ্যের গুণগত মান নষ্ট হয়, মারাত্মক স্বাস্থ্য ঝুঁকিতে পড়েন ভোক্তা। যদিও, এ ব্যপারে খুব একটা সচেতন না ক্রেতারা।
মূলত, খরচ বাঁচাতে নিম্ন মানের এসব প্যাকেট ব্যবহার করেন দোকানিরা। প্লাস্টিক প্যাকেটের ক্ষতিকর দিক সম্পর্কেও জানেন না অনেকে।
বিশেষজ্ঞরা বলছেন, খাবার বহনে প্লাস্টিকের বিকল্প চিন্তা করতে হবে এখনই। তবে, ফুডগ্রেড প্লাস্টিক হলে তা ব্যবহার করা যেতে পারে বলেও মত তাদের।
দেশের বাজারের থাকা সব ধরনের প্লাস্টিক প্যাকেটের মান পরীক্ষা করা বেশ কঠিন বলে মনে করে নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষ।
/এনএএস