প্রতিদিন কোনো না কোনো দিবস আছেই। সেই ধারবাহিকতায় আজ ১৭ ফেব্রুয়ারি বাঁধাকপি দিবস।
বাঁধাকপির উৎপত্তি আমাদের এশিয়াতে। বিশেষ করে উত্তর চীন এবং ইউরোপের পূর্ব ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চলে। ব্রাসেলস স্প্রাউটস, ব্রকলি, ফুলকপি, বক চয়, কোহলরাবি এবং কেল বাঁধাকপি পরিবারের অংশ হিসেবে বিবেচনা করা হয়।
তো চলুন বাঁধাকপি দিবসে জেনে নিই বাঁধাকপির উপকারিতা সম্পর্কে।
বাঁধাকপিতে আছে প্রচুর ভিটামিন সি এবং সালফার। এই দুই উপাদান লিভারের জন্য উপকারী। বাঁধাকপি খেলে হজম ক্ষমতা বৃদ্ধি পায়। ফলে শরীর থেকে টক্সিন দূর করা সহজ হয়ে যায়।
লাল রঙের বাঁধাকপিতে থাকে বেটালিয়ান, যে কারণে এর রং লাল হয়। আর এই বেটালিয়ান আমাদের শরীরে ইনসুলিন উৎপন্ন করতে সাহায্য করে। একইসাথে রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।
বাঁধাকপিতে আছে সিলিকন ও সালফার। এই দুই উপাদান আমাদের ত্বকের জন্য উপকারী। এটি অসমোসিস পদ্ধতিতে শরীরের কোষে জমে থাকা বর্জ্য পদার্থ দূর করে। ফলে ত্বক পরিষ্কার থাকে।
যারা ওজন কমাতে চান তাদের জন্য সাহায্যকারী সবজি হতে পারে বাঁধাকপি। এতে আছে টারটারিক অ্যাসিড। চিনি ও শর্করার কারণে শরীরে জমে থাকা চর্বি দূর করতে কাজ করে এই অ্যাসিড। তাই চর্বি ও ওজন কমাতে প্রতিদিনের খাবারে রাখুন বাঁধাকপি।
/এনএএস